KI in Einzelhandel und Gastronomie

Die Situation für Einzelhändler und Gastwirte ist schwieriger geworden. Ein verändertes Einkaufsverhalten, der Fachkräftemangel sind wichtige Aspekte. Kann Künstliche Intelligenz da helfen? Wir blicken auf ein Heilbronner Lokal mit einem Service-Roboter, auf digitale Neuerungen in Einkaufsmärkten der Region und Perspektiven aus der Anwendungsforschung für Handel und Gastronomie.